Involtini di salmone per due persone
Ingredienti
1 fetta di salmone
2 fette di pancetta
sale
semi di papavero
1 arancia non trattata (io la prendo dal mio giardino)
Preparazione
spinare la fetta di salmone e tagliarla a metà.
Battere la pancetta con il batticarne.
Avvolgere la mezza fetta di salmone con una fetta di pancetta (come un involtino).
Riscaldare l´olio con il sale in una padella,
quando l´olio è ben caldo, aggiungervi gli involtini di salmone e cuocere a fuoco vivo per 5 minuti a ogni lato. Quando tutti i lati sono ben rosolati aggiungere la buccia d´arancia ed il succo di mezza arancia. Togliere il salmone dalla padella e metterlo su di un piatto a portata.
Con il condimento ed un po`di farina, fare una salsa e versarla sul salmone.
-Io ci aggiungo del liquore d´arancio.
Buon appetito!
ps.: mio marito si è leccato i baffi...
Questa ricetta è di mia invenzione |
