Per 4 Persone
Polpa di Pannocchie
360g di Spaghetti o mezze maniche<
600g di pomodori freschi ,se non è periodo passata di Pomodori
1cipolla
1 pezzetto di Peperoncino rosso piccante/>
olio d'oliva ,sale
prezzemolo
1 bicchiere di Cognac
PREPARAZIONE
Tagliare la cipolla fine e soffriggere in una padella con olio e peperoncino,prezzemolo;quindi versatevi il cognac e polpa di pannocchia.Far cucinare finchè diventa una crema. Aggiungere i il pomodoro e fate cuocere il sugo per circa 10 minuti.
Ponete a scaldare abbondante acqua per cottura della pasta.
Cuocere gli spaghetti.lasciandoli ben al dente;quindi scolateli,conditeli con
il sugo di pannocchie e serviteli in tavola
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