Ingredienti per 4 persone
Ceci 500g
Olio extravergine 1/2 bicchiere
1 spicchio spicchio d'aglio ,2foglie d'alloro e sale .
Salsa di pomodoro 1 cucchiaio
Pasta piccola 150 g (sagne)
Preparazione<
Lasciate in ammollo i ceci per 12 ore ,cuocere in abbondante acqua con l'alloro.
(Io adopero pure i ceci in scatola quando non ho tempo)
In un'altra pentola versate l'olio, aggiungete l'aglio e fatelo soffriggere; unite poi li pomodoro diluite in poca acqua e salate il tutto.
Dopo qualche minuto versate nella pentola meta dei ceci con la loro acqua,e l'altra meta frullateli e versate nella pentola, portate a ebollizione e unite la pasta. A cottura ultimata, togliete dal fuoco e attendete qualche minuto prima di servire la minestra. |
