Französisch Deutsch Fleisch, Pökelfleisch

Deutsch	Französisch	Kategorie	Typ
Dekl. Ente f X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ die Ente die Enten Genitiv der Ente der Enten Dativ der Ente den Enten Akkusativ die Ente die Enten Fleisch	canard m cuisine	culinkulinarisch	Substantiv
▶Dekl. Fleisch n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das Fleisch die - Genitiv des Fleisch[e]s der - Dativ dem Fleisch[e] den - Akkusativ das Fleisch die - Fleischsorten	viande f		Substantiv
Fleisch- und Wurstwarengeschäft n Läden	charcuterie f		Substantiv
gekochtes Fleisch n	viande f cuite		Substantiv
Dekl. Scheibe Fleisch -n f X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ die Scheibe Fleisch die Scheiben Fleisch Genitiv der Scheibe Fleisch der Scheiben Fleisch Dativ der Scheibe Fleisch den Scheiben Fleisch Akkusativ die Scheibe Fleisch die Scbeiben Fleisch	tranche de viande f		Substantiv
Dekl. das (Frucht-)Fleisch n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das (Frucht-)Fleisch die - Genitiv des (Frucht-)Fleisch[e]s der - Dativ dem (Frucht-)Fleisch den - Akkusativ das (Frucht-)Fleisch die -	la chair f		Substantiv
Fleisch und Geflügel n Lebensmittel	viande et volaille f		Substantiv
500 g Fleisch n	500 g viande f		Substantiv
zerkleinern, kleinhacken, hacken [Fleisch]	hacher		Verb
weder Fisch noch Fleisch fig Qualität	moitié chair moitié poisson	figfigürlich
Fleisch auf den Grill legen Zubereitung	mettre de la viande à griller
das Fett vom Fleisch entfernen Zubereitung	enlever le gras de la viande
Das Fleisch ist nicht genug durch. Essen, Zubereitung, Restaurant	La viande n'est pas assez cuite.
Confit n im eigenen Fett gegartes und eingelegtes Fleisch	confit m	culinkulinarisch	Substantiv
Eintopf aus Fleisch, Wurst und weißen Bohnen Sud-Ouest Speisen	cassoulet m		Substantiv
Fleisch geworden incarné(e) {Adj.}: I. {Religion} inkarniert / Fleisch geworden;	incarné(e)	religReligion	Adjektiv
Dekl. Pökelfleisch Küche n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das Pökelfleisch die Genitiv des Pökelfleisch[e]s der Dativ dem Pökelfleisch den Akkusativ das Pökelfleisch die salaison {f} {cuisine}: I. {Küche} Pökelfleisch {n};	salaison cuisine f		Substantiv
Dekl. Schaum m X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ der Schaum die Schäume Genitiv des Schaum[e]s der Schäume Dativ dem Schaum[e] den Schäumen Akkusativ den Schaum die Schäume mousse {f}: I. {allg.} Mousse {f} / Schaum {m}; II. {kulin.} Mousse {f}, Mus {n} (nur a) / a) kalte Vorspeise aus püriertem Fleisch, Obst, etc.; b) schaumartige Süßspeise;	mousse f		Substantiv
Dekl. Pökelfleisch n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das Pökelfleisch die Genitiv des Pökelfleisch[e]s der Dativ dem Pökelfleisch den Akkusativ das Pökelfleisch die salé {m}, salée {f} {Adj.}, {m} {Nomen}: I. salzig, gesalzen; II. {fig.} gewagt; III. Pökelfleisch {n};	salé, -e m		Substantiv
inkarnieren inkarnierte (hat) inkarniert incarner {Verb}: I. inkarnieren / zu Fleisch werden; zu Mensch werden des göttlichen Wesens; II. zum Körper werden, verkörpern; III. {übertr.} darstellen;	incarner incarnait incarné(e)		Verb
darstellen stellte dar (hat) dargestellt incarner {Verb}: I. inkarnieren / zu Fleisch werden; zu Mensch werden des göttlichen Wesens; II. zum Körper werden, verkörpern; III. {übertr.} darstellen;	incarner incarnait incarné(e)		Verb
Fachsprache Ragoût fin; Ragout fin Küche n ragoût fin {m}: I. {Fachsprache} Ragoût fin; {Küche} Ragout fin / Ragout aus hellem Fleisch (z. B. Kalbfleisch, Geflügel) mit Worcestersauce;	ragoût fin cuisine m	culinkulinarisch, gastrGastronomie, Fachspr.Fachsprache	Substantiv
zu Fleisch werden wurde zu Fleisch (ist) zu Fleisch geworden incarner {Verb}: I. inkarnieren / zu Fleisch werden; zu Mensch werden des göttlichen Wesens; II. zum Körper werden, verkörpern; III. {übertr.} darstellen;	incarner incarnait incarné(e)		Verb
erfrischen erfrischte (hat) erfrischt rafraîchir {Verb}: I. erfrischen; {boisson} kühlen, {mémoire} auffrischen; II. {verbe intransitif: rafraîchir} kühler werden; {personne} sich erfrischen; III. {Gastronomie}, {Küche} rafraichieren / kochendes Fleisch, etc. mit kaltem Wasser abschrecken;	rafraîchir rafraîchissait rafraîchi(e)		Verb
rafraichieren Küche rafraichieren rafraichierte (hat) rafraichiert rafraîchir {Verb}: I. erfrischen; {boisson} kühlen, {mémoire} auffrischen; II. {verbe intransitif: rafraîchir} kühler werden; {personne} sich erfrischen; III. {Gastronomie}, {Küche} rafraichieren / kochendes Fleisch, etc. mit kaltem Wasser abschrecken;	rafraîchir cuisine rafraîchir rafraîchissait rafraîchi(e)	gastrGastronomie	Verb
sich erfrischen intransitiv erfrischte sich (hat) sich erfrischt rafraîchir {Verb}: I. erfrischen; {boisson} kühlen, {mémoire} auffrischen; II. {verbe intransitif: rafraîchir} kühler werden; {personne} sich erfrischen; III. {Gastronomie}, {Küche} rafraichieren / kochendes Fleisch, etc. mit kaltem Wasser abschrecken;	rafraîchir personne rafraîchir rafraîchissait rafraîchi(e)		Verb
kühlen kühlte (hat) gekühlt rafraîchir {Verb}: I. erfrischen; {boisson} kühlen, {mémoire} auffrischen; II. {verbe intransitif: rafraîchir} kühler werden; {personne} sich erfrischen; III. {Gastronomie}, {Küche} rafraichieren / kochendes Fleisch, etc. mit kaltem Wasser abschrecken;	rafraîchir rafraîchissait rafraîchi(e)		Verb
kühler werden intransitiv wurde kühler (ist) kühler geworden rafraîchir {Verb}: I. erfrischen; {boisson} kühlen, {mémoire} auffrischen; II. {verbe intransitif: rafraîchir} kühler werden; {personne} sich erfrischen; III. {Gastronomie}, {Küche} rafraichieren / kochendes Fleisch, etc. mit kaltem Wasser abschrecken;	rafraîchir rafraichissait rafraîchi(e)		Verb
abschrecken Küche abschrecken schreckte ab (hat) abgeschreckt rafraîchir {Verb}: I. erfrischen; {boisson} kühlen, {mémoire} auffrischen; II. {verbe intransitif: rafraîchir} kühler werden; {personne} sich erfrischen; III. {Gastronomie}, {Küche} rafraichieren / kochendes Fleisch, etc. mit kaltem Wasser abschrecken;	rafraîchir cuisine rafraîchir rafraîchissait rafraîchi(e)		Verb
auffrischen frischte auf (hat) aufgefrischt rafraîchir {Verb}: I. erfrischen; {boisson} kühlen, {mémoire} auffrischen; II. {verbe intransitif: rafraîchir} kühler werden; {personne} sich erfrischen; III. {Gastronomie}, {Küche} rafraichieren / kochendes Fleisch, etc. mit kaltem Wasser abschrecken;	rafraîchir rafraîchissait rafraîchi(e)		Verb
Dekl. Streich m, Scherz -e m X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ der Streich, der Scherz die Streiche, Scherze Genitiv des Streich[e]s, des Scherzes der Streiche, Scherze Dativ dem Streich[e], dem Scherz[e] den Streichen, Scherzen Akkusativ den Streich, den Scherz die Streiche, Scherze farce {f}: I. Farce {f} / derbkomisches Lustspiel {n} II. Farce {f} / billiger Scherz {m} / abgeschmacktes Getue {n}; III. {Gastronomie} Farce {f} / Füllung für Fleisch oder Fisch (aus gehacktem Fleisch);	farce f		Substantiv
Dekl. Mousse -s f X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ die Mousse die Mousses Genitiv der Mousse der Mousses Dativ der Mousse den Mousses Akkusativ die Mousse die Mousses mousse {f}: I. {allg.} Mousse {f} / Schaum {m}; II. {kulin.} Mousse {f}, Mus {n} (nur a) / a) kalte Vorspeise aus püriertem Fleisch, etc.; b) schaumartige Süßspeise;	mousse f	culinkulinarisch, allgallgemein	Substantiv
Eintopf aus Suppenfleisch und verschiedenen Gemüsen m pot-au-feu {m}: I. Potaufeu {n} oder {m} / {allg.} Topf auf dem Feuer; II. {Speisen} Potaufeu {n} oder {m} / Eintopf aus Fleisch und Gemüse, dessen Brühe, über Weißbrot gegossen, vorweg gegessen wird;	pot-au-feu m		Substantiv
Dekl. Potaufeu m oder n -s m X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ der Potaufeu, das Potaufeu die Potaufeus Genitiv des Potaufeus, des Potaufeus der Potaufeus Dativ dem Potaufeu den Potaufeus Akkusativ den Potaufeu, das Potaufeu die Potaufeus pot-au-feu {m}: I. Potaufeu {n} oder {m} / {allg.} Topf auf dem Feuer; II. {Speisen} Potaufeu {n} oder {m} / Eintopf aus Fleisch und Gemüse, dessen Brühe, über Weißbrot gegossen, vorweg gegessen wird;	pot-au-feu -s m		Substantiv
tranchieren tranchierte (hat) tranchiert trancher {verbe}: I. (durch-)schneiden; tranchieren als auch transchieren (jmd., der bei der Aussprache das a nasal spricht, wird wohl auch in der Lage sein, tranchieren nur mit ch zu schreiben) / Fleisch, Geflügel in Stücke schneiden; II. {fig.} sich entscheiden;	trancher tranchait tranché(e)		Verb
sich stürzen auf stürzte sich auf (hat) sich gestürzt auf sauter {Verb}: I. (sauter Verb intransitiv) springen; (exploser) in die Luft fliegen, explodieren; II. (sauter Verb intransitiv) {électricité}, {fusible} durchbrennen; (sauter sur) sich stürzen auf (Akkusativ); III. (faire sauter) {cuisine} sautieren / a) (kurz in der Pfanne) braten; b) (bereits gebratene Stücke Fleisch oder Fisch) kurz in frischem, heißem Fett schwenken; IV. (sauter Verb transitiv) {obstacle}, {fossé} überspringen; {moteur}, {repas} auslassen;	sauter sur sauter sautait sauté(e)		Verb
explodieren explodierte (hat) explodiert sauter {Verb}: I. (sauter Verb intransitiv) springen; (exploser) in die Luft fliegen, explodieren; II. (sauter Verb intransitiv) {électricité}, {fusible} durchbrennen; (sauter sur) sich stürzen auf (Akkusativ); III. (faire sauter) {cuisine} sautieren / a) (kurz in der Pfanne) braten; b) (bereits gebratene Stücke Fleisch oder Fisch) kurz in frischem, heißem Fett schwenken; IV. (sauter Verb transitiv) {obstacle}, {fossé} überspringen; {moteur}, {repas} auslassen;	sauter sautait sauté(e)		Verb
schwenken schwenkte (hat) geschwenkt sauter {Verb}: I. (sauter Verb intransitiv) springen; (exploser) in die Luft fliegen, explodieren; II. (sauter Verb intransitiv) {électricité}, {fusible} durchbrennen; (sauter sur) sich stürzen auf (Akkusativ); III. (faire sauter) {cuisine} sautieren / a) (kurz in der Pfanne) braten; b) (bereits gebratene Stücke Fleisch oder Fisch) kurz in frischem, heißem Fett schwenken; IV. (sauter Verb transitiv) {obstacle}, {fossé} überspringen; {moteur}, {repas} auslassen;	faire sauter		Verb
sautieren sautierte (hat) sautiert sauter {Verb}: I. (sauter Verb intransitiv) springen; (exploser) in die Luft fliegen, explodieren; II. (sauter Verb intransitiv) {électricité}, {fusible} durchbrennen; (sauter sur) sich stürzen auf (Akkusativ); III. (faire sauter) {cuisine} sautieren / a) (kurz in der Pfanne) braten; b) (bereits gebratene Stücke Fleisch oder Fisch) kurz in frischem, heißem Fett schwenken; IV. (sauter Verb transitiv) {obstacle}, {fossé} überspringen; {moteur}, {repas} auslassen;	faire sauter		Verb
(an)braten irreg. (an)braten briet (an) (hat) (an)gebraten sauter {Verb}: I. (sauter Verb intransitiv) springen; (exploser) in die Luft fliegen, explodieren; II. (sauter Verb intransitiv) {électricité}, {fusible} durchbrennen; (sauter sur) sich stürzen auf (Akkusativ); III. (faire sauter) {cuisine} sautieren / a) (kurz in der Pfanne) braten; b) (bereits gebratene Stücke Fleisch oder Fisch) kurz in frischem, heißem Fett schwenken; IV. (sauter Verb transitiv) {obstacle}, {fossé} überspringen; {moteur}, {repas} auslassen;	faire sauter		Verb
durchbrennen irreg. durchbrennen brannte durch (ist) durchgebrannt sauter {Verb}: I. (sauter Verb intransitiv) springen; (exploser) in die Luft fliegen, explodieren; II. (sauter Verb intransitiv) {électricité}, {fusible} durchbrennen; (sauter sur) sich stürzen auf (Akkusativ); III. (faire sauter) {cuisine} sautieren / a) (kurz in der Pfanne) braten; b) (bereits gebratene Stücke Fleisch oder Fisch) kurz in frischem, heißem Fett schwenken; IV. (sauter Verb transitiv) {obstacle}, {fossé} überspringen; {moteur}, {repas} auslassen;	sauter sautait sauté(e)		Verb
in die Luft fliegen irreg. in die Luft fliegen flog in die Luft (ist) in die Luft geflogen sauter {Verb}: I. (sauter Verb intransitiv) springen; (exploser) in die Luft fliegen, explodieren; II. (sauter Verb intransitiv) {électricité}, {fusible} durchbrennen; (sauter sur) sich stürzen auf (Akkusativ); III. (faire sauter) {cuisine} sautieren / a) (kurz in der Pfanne) braten; b) (bereits gebratene Stücke Fleisch oder Fisch) kurz in frischem, heißem Fett schwenken; IV. (sauter Verb transitiv) {obstacle}, {fossé} überspringen; {moteur}, {repas} auslassen;	sauter sautait sauté(e)		Verb
Dekl. Wildbret n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das Wildbret die Genitiv des Wildbrets der Dativ dem Wildbret den Akkusativ das Wildbret die venaison {f}: I. Wildbret {n} (Fleisch des erlegten Wildes);	venaison m		Substantiv
gewagt salé {m}, salée {f} {Adj.}, {m} {Nomen}: I. salzig, gesalzen; II. {fig.} gewagt; III. Pökelfleisch {n};	salé, -e	figfigürlich, übertr.übertragen	Adjektiv
salzig, gesalzen salé {m}, salée {f} {Adj.}, {m} {Nomen}: I. salzig, gesalzen; II. {fig.} gewagt; III. Pökelfleisch {n};	salé, -e	allgallgemein	Adjektiv
Dekl. Hautgout m X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ der Hautgout die Genitiv des Hautgouts der Dativ dem Hautgout den Akkusativ den Hautgout die haut goût {m}: I. Hautgout {m} / eigentümlich scharfer, würziger Geschmack und Geruch, den das Fleisch von Wild nach dem Abhängen annimmt; II. Hautgout {m} / Anrüchigkeit {f};	haut goût m		Substantiv
Dekl. Anrüchigkeit -en f X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ die Anrüchigkeit die Anrüchigkeiten Genitiv der Anrüchigkeit der Anrüchigkeiten Dativ der Anrüchigkeit den Anrüchigkeiten Akkusativ die Anrüchigkeit die Anrüchigkeiten haut goût {m}: I. Hautgout {m} / eigentümlich scharfer, würziger Geschmack und Geruch, den das Fleisch von Wild nach dem Abhängen annimmt; II. Hautgout {m} / Anrüchigkeit {f};	haut goût m		Substantiv
Mus deutsch n mousse {f}: I. {allg.} Mousse {f} / Schaum {m}; II. {kulin.} Mousse {f}, Mus {n} (nur a) / a) kalte Vorspeise aus püriertem Obst, Fleisch, etc.; b) schaumartige Süßspeise;	mousse f	culinkulinarisch	Substantiv
▶Dekl. Frikadelle f X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ die Frikadelle die Frikadellen Genitiv der Frikadelle der Frikadellen Dativ der Frikadelle den Frikadellen Akkusativ die Frikadelle die Frikadellen aus Fleisch	boulette f de viande	landschlandschaftlich, reg.regional	Substantiv
Schnitzel n Fleisch, Speisen	escalope f		Substantiv
Dekl. Rinderfilet -s n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das Rinderfilet die Rinderfilets Genitiv des Rinderfilets der Rinderfilets Dativ dem Rinderfilet den Rinderfilets Akkusativ das Rinderfilet die Rinderfilets Fleisch	filet de bœuf m viande	culinkulinarisch	Substantiv
Reifekammer -n f Fleisch, Früchte	chambre maturation f viande, fruits		Substantiv
Dekl. Boulette -n f X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ die Boulette die Bouletten Genitiv der Boulette der Bouletten Dativ der Boulette den Bouletten Akkusativ die Boulette die Bouletten aus Fleisch	boulette f de viande	culinkulinarisch	Substantiv
Dekl. Hackfleisch n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das Hackfleisch die - Genitiv des Hackfleisch[e]s der - Dativ dem Hackfleisch den - Akkusativ das Hackfleisch die - Fleisch	viande hachée f		Substantiv
Trancheur -e m trancheur {m}: I. Trancheur {m} / jmd., der Fleisch tranchiert;	trancheur -s m		Substantiv
Dekl. Rissolette -n f X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ die Rissolette die Rissoletten Genitiv der Rissolette der Rissoletten Dativ der Rissolette den Rissoletten Akkusativ die Rissolette die Rissoletten rissolette {f}: I. Rissolette {f} / geröstete Brotschnitte, die mit gehacktem Fleisch belegt ist;	rissolette f	culinkulinarisch	Substantiv
Dekl. Rostbratenstück -e n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das Rostbratenstück die Rostbratenstücke Genitiv des Rostbratenstück[e]s der Rostbratenstücke Dativ dem Rostbratenstück den Rostbratenstücken Akkusativ das Rostbratenstück die Rostbratenstücke grillade {f}: I. Grillade {f} / gegrilltes Stück Fisch, Fleisch {n}, Geflügel {n} o. Ä.; Rostbratenstück {n};	grillade f		Substantiv
Dekl. Grillade -n f X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ die Grillade die Grilladen Genitiv der Grillade der Grilladen Dativ der Grillade den Grilladen Akkusativ die Grillade die Grilladen grillade {f}: I. Grillade {f} / gegrilltes Stück Fisch, Fleisch {n}, Geflügel {n} o. Ä.; Rostbratenstück {n};	grillade f		Substantiv
Dekl. Ragout Küche -s n X bestimmt Einzahl Mehrzahl Nominativ das Ragout die Ragouts Genitiv des Ragouts der Ragouts Dativ dem Ragout den Ragouts Akkusativ das Ragout die Ragouts ragoût {m}: I. {Küche} Ragout {n} / Mischgericht aus Fleisch, Wild, Geflügel oder Fisch in pikanter Sauce;	ragoût cuisine m	culinkulinarisch	Substantiv