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Französisch Deutsch Eigelb

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DeutschFranzösischKategorieTyp
Dekl. Eigelb
n
jaune d'oeuf
m
Substantiv
Dotter m oder n
m

jaune d'œuf {m}: I. Eigelb {n}, Dotter {m} oder {n}
jaune d'œuf
m
Substantiv
Sauce hollandaise
f

sauce hollandaise {f} [sosɔlɑ̃'d ɛ:z]: I. Sauce hollandaise {f} [sosɔlɑ̃'d ɛ:z] / Soße, bei der Weißwein, Eigelb und Butter im Wasserbad cremig gerührt und mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abgeschmeckt werden
sauce hollandaise
f
allg, Fachspr.Substantiv
Dekl. Sauce béarnaise --
f

sauce béarnaise {f} [sosbearn'nɛ:z]: I. Sauce béarnaise {f} / dicke (dick = vom schrägen Löffel über dem Topf hinunterlaufend), weiße Soße aus Weinessig, Weißwein, Butter, Eigelb und Gewürzen, besonders Estragon und Kerbel;
sauce béarnaise
f
Substantiv
Ergebnis ohne Gewähr Generiert am 13.11.2024 16:45:00
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