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letzte Änderung 07.02.2010
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Zusatzstoffe in Lebensmitteln E-Nummer

E 140

E 140	Chlorophyll	clorofilla
E 150	Zuckerkulör	caramello
E 160a	beta-Carotin	ß-carotene
E 162	Betanin	betanina, rosso di barbabietola
E 163	Anthocyane	antociani
E 170	Carbonate	carbonati
E 200	Sorbinsäure	acido sorbico
E 210	Benzoesäure	acido benzoico
E 220	Schwefeldioxid	anidride solforosa
E 236	Ameisensäure	acido formico
E 260	Essigsäure	acido acetico
E 270	Milchsäure	acido lattico
E 280	Propionsäure	acido propionico
E 290	Kohlendioxid	anidride carbonica
E 296	Apfelsäure	acido malico
E 300	L-Ascorbinsäure	acido l-ascorbico
E 307	Tocopherole	tocoferoli
E 308	Tocopherole	tocoferoli
E 309	Tocopherole	tocoferoli
E 310	Gallate	esteri dell'acido gallico
E 311	Gallate	esteri dell'acido gallico
E 312	Gallate	esteri dell'acido gallico
E 322	Lecithine	lecitine
E 330	Citronensäure	acido citrico
E 334	Weinsäure	acido tartarico
E 338	Phosphorsäure	acido fosforico
E 400	Alginsäure und ihre Salze	acido alginico ed alginati
E 406	Agar-Agar	agar-agar
E 407	Carrageen	carragenine
E 408	Furcelleran	furcellerano
E 410	Johannisbrotkernmehl	farina di semi di carrube
E 412	Guarkernmehl	farina di semi di guar
E 413	Traganth	gomma adragante
E 414	Gummi arabicum	gomma arabica
E 415	Xanthan	gomma xanthano
E 420	Sorbit	sorbitolo
E 421	Mannit	mannitolo
E 422	Glycerin	glicerina
E 440a	Pektine	pectine
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	mono- e digliceridi degli acidi grassi
E 500	Carbonate	carbonati
E 501	Kaliumcarbonate, Pottasche	carbonati di potassio, potassa
E 503	Ammoniumbicarbonate, Hirschhornsalz	carbonati d'ammonio
E 504	Carbonate	carbonati
E 535	Natriumhexacyanoferrat (II) und Kaliumhexacyanoferrat (II)	ferrocianuri di sodio e di potassio
E 536	Natriumhexacyanoferrat (II) und Kaliumhexacyanoferrat (II)	ferrocianuri di sodio e di potassio
E 551	Kolloidale Kieselsäure, Siliciumdioxid	silice colloidale
E 575	Glucono-delta-lacton	gluconodeltalattone
E 620	Glutaminsäure	acido glutammico
E 627	Guanylate	guanilati
E 628	Guanylate	guanilati
E 629	Guanylate	guanilati
E 631	Inosinate	Inosinati
E 632	Inosinate	Inosinati
E 633	Inosinate	Inosinati
E 636	Maltol	maltolo
E 901	Bienenwachs	cera d'api
E 902	Candelillawachs	cera di candelilla
E 903	Carnaubawachs	cera carnauba
E 905	Paraffinöl	olio di paraffina
E 920	Cystein	cisteina
E 925	Chlor	cloro
E 941	Stickstoff	azoto
E 950	Acesulfam-K	acesulfame
E 951	Aspartam	aspartame
E 952	Cyclamate	ciclamati
E 954	Saccharin	saccarina
E 957	Thaumatin	taumatina
E 965	Maltit	maltitolo
E 966	Lactit	lattitolo
E 967	Xylit	xilitolo