Griechisch

1 1/2 Liter Milch

1 Weinglas (voll mit) Gries

1 Weinglas Zucker

3 Eier und 2 Eigelb

125 Gramm frische Butter

Vanille oder Zitronen oder Orangenaraoma

Für den Sirup

2 1/2 Wassergläser Zucker

2 1/2 Wassergläser Wasser

Wir giessen die Milch in einen Topf und kochen ihn zusammen mit dem Gries unter ständigem Rühren bis er zu einer Creme wird und dann lassen wir sie erkalten.

Wir schlagen die Eigelb auf mit Zucker und separat die Eiweiß zu Eischnee.

Geben (beides) zur erkalteten Creme und rühren gut um.

In eine gebutterte Tapsi (Form) mit den Maßen 25x 25, breiten wir 6-8 Filablätter aus, die wir einzeln mit Butter bestrichen haben.

Wir lassen die ersten beiden Filablätter überstehen( über den Rand der Form) .

Geben die Creme herein und bedecken sie mit den überstehenden Blättern.

Wir legen dann auf die Creme 6-8 einzeln gebutterte Filablätter.

Bestreichen sie außen mit Butter und stechen sie vorsichtig ein, wenn wir sie schneiden, achten wir darauf , dass keine Creme austritt.

Wir backen es 1 Stunde bei 200 Grad Celsius.

Vielen Dank für die Übersetzung ich nehme an mit dem Wasser- bzw. Weinglas sind diese 0,25 l gemeint habe dieses Rezept aus einem Forum unter www.myhellas.de.

Leider wollte es mir der Verfasser nicht übersetzen.

Liebe Grüße

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