Kurdisch

Die Milch mit Salz und dem Mehl glattrühren, die Eier zugeben und nochmals glattrühren.

In eine Palatschinkenpfanne reichlich Öl füllen und heiß werden lassen.

Wenn Pfanne und Öl heiß sind, das Öl abgießen

Die Pfanne leicht schräg halten und den Palatschinkenteig einfüllen.

Nun mit einer kreisenden Bewegung den Palatschinkenteig in der Pfanne verteilen.

Die Rüchseite kurz braten lassen, die Palatschinke aus der Pfanne geben und für die nächste Palatschinke wieder ganz von oben beginnen.

Die fertigen Palatschinken nach Lust und Laune weiterverarbeiten.

Nur noch Tischdecken und servieren.