..ihr kennt Poça sicher, die kleinen, halbmondförmigen Teigtaschen gefüllt mit Frisch- oder Schafskäse - suuper lecker! ;)
Zutaten für den Teig (ergeben etwa 20 Stück):
1 Wasserglas Milch
1 Wasserglas Öl
1 Wasserglas Yoghurt
3 Eier
1 Hefe
ca. 1 EL Salz
1 Brise Zucker
Mehl
Yoghurt, Milch, Öl, Eier, Salz, Hefe und zucker gut miteinander verrühren. Dann nach und nach
solange Mehl hinzufügen bis ein glatter Teig entsteht (die Konsistenz des Teiges sollte sich so anfühlen wie euer Ohrläppchen wenn ihr es anfasst und draufdrückt *g*).
Den Teig etwa 1 Stunde gehen lassen.
Für die Füllung etwa 400g Frisch-oder schafskäse mit glatter Petersilie vermengen.
Aus dem Teig Kugeln formen (etwa 5cm Durchmesser) und auf einem mit Backpapier ausgelegtem
Blech zu einem Fladen glatt drücken. auf die Obere Hälfte des Fladens einen Teelöffel der Käsemasse geben, dann den unteren Teil nach oben klappen und an den Seiten gut festdrücken.
Die Poça mit Ei bestreichen und Sesam drüberstreuen. Dann bei etwa 150 Grad ca. 45-60 Minuten goldbraun backen!
AFIYET OLSUN!! ;)
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